Vleesverkoop

Wij verkopen regelmatig vlees van onze eigen koeien. U weet dat het dier een goed leven heeft gehad, dus een eerlijk stukje vlees. Wij zorgen ervoor dat wij het dier zelf wegbrengen naar een ambachtelijke slager. We verpakken het vlees vacuüm en het wordt diepgevroren.

We hebben 3 soorten vlees wat we aanbieden:

• Holstein melkkoe
• Kruisling Belgisch Witblauw
• Limousine rund

Een melkkoe heeft het vet meer doorregen in het vlees, waardoor het vlees sappig, smakelijk en zacht van smaak is. De Belgisch
Witblauwe kruisling koeien zijn nog jonge dieren waardoor het vlees extra mals is en het vet ligt daarbij meer op de buitenkant van
het vlees. De Limousine runderen hebben fijnvezelig en overwegend mager vlees met natuurlijk en gelijkmatig verdeeld vet.

De pakketten die wij aanbieden zijn 5, 10 of 20 kilo. Het is diepgevroren vlees en in pondsverpakkingen verwerkt. In het pakket zitten
o.a. de volgende stukken vlees:

• (on)gekruid gehakt, hamburger en worst
• Biefstuk, braadlap, lende, riblappen en sukade
• Het is afhankelijk van het aantal kilo of er ook soepvlees en eventueel haasbiefstuk bij in het pakket zit.

Veel van onze Wiltshire Horn lammeren worden verkocht voor de fokkerij, maar we hebben ook lammeren die geslacht worden. Ook daarvan verkopen wij vleespakketten in de vorm van een heel of een half lam. Van 1 lam komt circa 20 kilo vlees, het pakket bevat: achterbouten, schouders (voorbouten), zadel, koteletten, gehakt en de uitgesneden botten als soepvlees.

Heeft u specifieke wensen of vragen over onze vleespakketten? Informeert u dan bij ons over de mogelijkheden.

Neem telefonisch contact op met Alexandra, tel: 06-13190696